全麥切達司康的熱量和減肥功效
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| 全麥切達司康熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麥粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 總量 | 265克 | 全麥切達司康熱量/卡路里895千卡 | |||
 熱量895千卡，相當于固定腳踏車128分鐘消耗的熱量...420 | |||||
全麥切達司康的做法共12個步驟
食材主料/輔料
低筋面粉（150克）、全麥粉（50克）、泡打粉（2小勺）、白砂糖（2大勺）、冷牛奶（70毫升）、無鹽黃油（80克）、鹽（1/2小勺）、切達奶酪（50克）、牛奶（適量）、切達奶酪（30克）
1/12. 將切達奶酪刨成絲（如果是絲狀的奶酪，這一步就免了）備用；
2/12. 低筋面粉、全麥粉、泡打粉、鹽、糖混合均勻后，加入切成丁的黃油（冷藏狀態(tài)下的黃油即可，無需軟化）；
3/12. 下手，將黃油和粉類搓成粗玉米粉的狀態(tài)；
4/12. 加入冷牛奶，邊加邊用刮刀攪拌；
5/12. 拌至沒有干粉的狀態(tài)；
6/12. 加入50g切達奶酪絲；
7/12. 下手抓捏成團；
8/12. 將面團裝入保鮮袋，入冰箱冷藏1小時以上；
9/12. 取出面團，就著保鮮袋，搟成約1.5cm厚的圓餅；
10/12. 用刮板分割成小三角塊狀，分成幾塊兒，自己決定；
11/12. 將小餅排入烤盤，表面均勻刷一層牛奶；
12/12. 再撒上適量切達奶酪絲，送入預熱180度的烤箱，烤15到20分鐘，至表面金黃色，即可。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除熱、益腎、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
全麥粉的熱量226千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有益腎、益精氣、治療便秘等功效；
泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有膨大劑等功效；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進傷口愈合、抗氧化、除口臭等功效；
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營養(yǎng)信息
- 全麥切達司康熱量895 千卡
- 脂肪3.77 克
- 蛋白質11.07 克
- 碳水化合物279.6 克
- 鈉0.4 毫克
- 鈣20 毫克
- 鐵0.6 毫克
- 鉀5 毫克