重慶酸菜魚的熱量和減肥功效
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| 重慶酸菜魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 草魚 | 克 | 1695千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 泡蘿卜 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 1719克 | 重慶酸菜魚熱量/卡路里2304千卡 | |||
 熱量2304千卡，相當(dāng)于太極拳576分鐘消耗的熱量...240 | |||||
重慶酸菜魚的做法共21個步驟
食材主料/輔料
草魚（1500克）、重慶泡酸菜（200克）、泡蘿卜（150克）、紅苕粉條（200克）、雞蛋（2個）、泡海椒（100克）、泡姜（100克）、淀粉（60克）、白酒（15克）、雞精（適量）、味精（適量）、老姜片（適量）、小蔥（適量）、大蔥節(jié)（適量）、豬油（適量）
1/21. 草魚一條！
2/21. 宰殺后去骨留肉！
3/21. 魚肉改片！
4/21. 魚頭、骨改塊！
5/21. 骨頭用姜片、蔥節(jié)碼味加少量白酒！
6/21. 魚片改好后裝盆、吃味鹽、白酒、姜蔥水！
7/21. 味加好后攪拌入味！
8/21. 入味加蛋清！
9/21. 魚片加入淀粉！
10/21. 鍋下豬油、酸菜！
11/21. 炒香酸菜下魚骨同炒！
12/21. 魚表面炒熟后加水！
13/21. 魚湯燒漲、湯熬白！
14/21. 把魚骨撈起裝在用水發(fā)好的紅苕粉條上！
15/21. 撈起魚骨！
16/21. 下魚片！
17/21. 把魚湯同魚片煮沸！
18/21. 起鍋魚好！
19/21. 裝碗撒上蔥花！
20/21. 淋沸油！
21/21. 好了酸菜魚！
食材功效信息
草魚的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有開胃、暖胃和中、抗衰老等功效；可與木耳、豆腐、香菇搭配；與驢肉、西紅柿相克，同食可能會引起不適；
泡蘿卜的熱量340千卡（每100克）；具有促進(jìn)消化、下氣寬中、下氣等功效；可與羊排、肥牛、排骨搭配；與金桔、阿膠、首烏相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、解熱煩、增強皮膚潤滑等功效；可與辣椒、牡蠣 、海蝦搭配；與消炎片、鵝、桔子相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 重慶酸菜魚熱量2304 千卡
- 脂肪19.21 克
- 蛋白質(zhì)48.96 克
- 碳水化合物59.52 克
- 鈉188 毫克
- 鈣325 毫克
- 鐵15.05 毫克
- 鉀450 毫克