麻婆豆腐的熱量和減肥功效
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| 麻婆豆腐熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 總量 | 287克 | 麻婆豆腐熱量/卡路里241千卡 | |||
 熱量241千卡，相當(dāng)于太極拳60分鐘消耗的熱量...240 | |||||
麻婆豆腐的做法共12個步驟
食材主料/輔料
嫩豆腐（適量）、小蔥（適量）、四川豆瓣醬（適量）、花椒或花椒油（適量）、姜（適量）、油辣椒（適量）、鹽（適量）、雞粉（適量）、生粉（適量）、白糖（適量）
1/12. 原料如上圖
2/12. 豆腐改刀成小方塊，蔥切成末，姜切末備用
3/12. 鍋中加入清水，溫水時加入豆腐，小火煮開即可撈出，備用，這樣豆腐不易散，易入味
4/12. 鍋內(nèi)加底油，加入姜末、豆瓣醬，加入花椒油，或者花椒也可以，炒香
5/12. 不停翻炒，直至香味飄出
6/12. 鍋內(nèi)加水，倒入綽過水的豆腐
7/12. 炒勻，不要用鍋鏟翻，易碎，不停搖動鍋即可
8/12. 加入醬油、雞粉、鹽、少許糖調(diào)味
9/12. 加入用水調(diào)過得生粉，搖勻
10/12. 加入油辣椒上色，搖勻
11/12. 湯汁濃稠，湯色紅亮，盛盤
12/12. 裝盤，灑上蔥花即可
食材功效信息
嫩豆腐的熱量84千卡（每100克）；具有降血壓、清潔腸胃、生津止渴等功效；可與鱸魚、魚、鯉魚搭配；與豬血、小蔥、竹筍相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 麻婆豆腐熱量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白質(zhì)5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 鈉3.1 毫克
- 鈣113 毫克
- 鐵1.2 毫克
- 鉀154 毫克