油菜的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有止渴、強骨抗壓、鎮(zhèn)咳等功效；可與雞肉、明蝦、粳米搭配；與南瓜、山藥、黃瓜相克，同食可能會引起不適；

香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有延緩衰老、預(yù)防貧血、提高免疫力等功效；可與冬瓜、油菜、馬蹄搭配；與鵪鶉蛋、北極蝦、西紅柿相克，同食可能會引起不適；

蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進消化、幫助消化、增加食欲等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進消化、幫助消化、止血等功效；與赤豆、小豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；

水淀粉的熱量73千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有寬腸胃、治便秘、和胃等功效；