1/12. 陳皮清水洗凈

2/12. 山楂清水洗凈

3/12. 把烏梅、甘草、丁香、冰糖和洗凈的山楂、陳皮一起入鍋，加入約5升的水.

4/12. 大火煮開后小火熬約1個(gè)半小時(shí)，熬至水剩下2升左右。我家廚房有藍(lán)色玻璃偏色，

5/12. 在正常光線下看看，是棕色，顏色不太好看

6/12. 為了顏色更好看革新一下，加入幾朵洛神花煮5分鐘左右，這樣酸度會(huì)再增加一點(diǎn)，關(guān)鍵是顏色會(huì)很漂亮

7/12. 熬好后再加入適量的糖桂花

8/12. 看看，顏色是不是漂亮多了。到此為止，酸梅湯其實(shí)已經(jīng)完成了。晾涼或者冰一下，就是可以享用了

9/12. 為了重拾兒時(shí)的味道，我也加了一點(diǎn)荸薺粉，因?yàn)檩┧j粉適合夏季食用。荸薺粉用涼水調(diào)成糊

10/12. 滾鍋一點(diǎn)點(diǎn)的加入荸薺粉，邊倒邊攪拌，而且一定要一點(diǎn)點(diǎn)倒入，不要一下全倒入，那樣湯的透明度就不夠好了

11/12. 煮好的酸梅湯，藍(lán)色玻璃偏色，看的不夠真實(shí)。