主料:

西蘭花（150克）、蝦仁（250克）

輔料:

蔥（2根）、姜（4片）、鹽（4克）、味精（4克）、料酒（10克）、食用油（100克）

做法步驟：

1、蝦仁洗凈后，加入料酒、鹽2克、蔥、姜調(diào)勻后腌制15分鐘。

2、西蘭花掰成小朵，洗凈。

3、蝦仁和西蘭花加入油，鹽2克、味精攪拌均勻后加蓋，用高火打4分鐘。

菜譜食材知識(shí)