專家觀點

葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正確。適當(dāng)喝些葡萄酒也是有益身體的。釀造出來的酒比勾兌出來的酒好，可以適當(dāng)喝一點，不過一方面不能多喝，另一方面也要因人而異。紅酒對軟化血管、降血脂和降血壓都有一定作用，但在活血暖胃方面，就比不過黃酒。

4.蕎麥“三降”，薯類“三吸收”?

流傳說法

現(xiàn)代人都“三高”，蕎麥則具有“三降”功能，它降血壓、降血脂、降血糖。吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥。另外，白薯、紅薯、山藥、土豆等則“三吸收”吸收水分，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。

專家觀點

蕎麥、薯類以及燕麥都是粗糧，適合現(xiàn)代人吃。但薯類既不直接吸收水分，不吸收毒素，也不吸收脂肪。粗糧含有豐富的纖維素，一個纖維素分子要攜帶7個水分子，因此粗糧在胃腸道內(nèi)占據(jù)的位置大，停留的時間長，不僅容易有飽腹感，而且有利于清理腸道和排除毒素。但是，是否得胃腸道癌、直腸癌以及結(jié)腸癌，不能完全取決于是否吃蕎麥。