此湯湯色奶白，營養(yǎng)豐富，能溫補(bǔ)氣血、提神消疲。

二、胡蘿卜炒蛋

主材

胡蘿卜4根，雞蛋2個。

輔材

蔥花少許，食用油5ml，白砂糖少許，鹽、雞精各一小勺。

做法

1、胡蘿卜刮皮，洗凈，切絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。

2、將雞蛋去殼打散，放一些鹽和水以及白砂糖，攪拌均勻，這樣攤出來更嫩。

3、熱鍋下油，將蔥花、胡蘿卜絲投入鍋中，翻炒幾下，適當(dāng)添加一點水。

4、將蛋液倒入鍋中，攤在蘿卜上成蛋餅，順一方向快速翻炒。出鍋前放一小勺雞精，即可。

食譜功效