半干葡萄酒

含糖大于干葡萄酒，最高為12.0g/l?；蛘弋?dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2.0g/l時，含糖最高為18.0g/l的葡萄酒。

半甜葡萄酒

含糖大于半干葡萄酒，最高為45.0g/l的葡萄酒。

甜葡萄酒

含糖大于45.0g/l的葡萄酒。

按色澤分類

白葡萄酒

選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)近似無色，淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃，顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。

紅葡萄酒

選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。