6.攝取雜糧面包或谷物產(chǎn)品

有7-谷物或雜糧標(biāo)記的食物也許看起來是最健康的選擇。尤其是新研究結(jié)果表明，富含全麥的日常飲食可防止心臟疾病、癌癥等疾病。

哈佛著名護(hù)理健康研究的文件表明心臟疾病和中風(fēng)的低發(fā)病率出現(xiàn)在全麥?zhǔn)秤谜咧?。盡管專家們不能完全了解全麥飲食有好處的原因，但他們確實知道完整的谷物富含纖維素和營養(yǎng)素―包括維生素e、b和鎂等。纖維素和這些營養(yǎng)素會在谷物精制成面粉的過程中會損失掉。

遺憾的是，很多食品只是打著富含全麥的幌子。仔細(xì)觀察此類食品的標(biāo)簽，你可以發(fā)現(xiàn)里面沒有一個是全麥?zhǔn)称贰?/p>

原因盡管谷物被高度加工和損失掉絕大部分營養(yǎng)素和全部纖維素，但食品標(biāo)簽還是可以聲稱產(chǎn)品含有谷物的。面粉終究是由谷物生產(chǎn)加工出來的。