黑芝麻常規(guī)做法、美食指導(dǎo)
1.芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕點(diǎn)。種子去皮稱麻仁,烹飪上多用作輔料。
2.芝麻仁外面有一層稍硬的膜,把它碾碎才能使人體吸收到營養(yǎng),所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。
3.炒制時(shí)千萬不要炒糊。
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