食材分析1、萵苣具有改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，同時它含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。適合屬于便秘型肥胖的人士食用。

2、甜椒含有豐富的維生素c，還含有辣椒堿，辣椒色素，能夠增進食欲，促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)的脂肪積存，達到減肥的目的。

熗雷筍材料雷筍、花椒、辣椒干、蔥花、油、鹽。做法1、雷筍去皮切成條狀。2、辣椒干切小片。

3、鍋中放水燒開后放入鹽，倒入筍條焯燙3-4分鐘后撈出，控干水份后放盤中，放上蔥花和辣椒。

4、鍋中倒入油，放入花椒，用小火加熱至花椒變色出香味，濾去花椒將油淋在筍條上即可。

食材分析筍就是非常有營養(yǎng)的食物，在減肥的時候，作為補充身體養(yǎng)分的食物，卻又不會攝入過多的熱量。筍還可以對抗高血壓，治療便秘，促進身體的循環(huán)與消化。

木耳腐竹炒白果材料黑木耳、腐竹、白果適量，鹽少許。