做法1、將紫菜洗好，放進(jìn)碗中待用，將蝦米放進(jìn)水中泡發(fā)，洗凈。2、將鍋燒熱后，放入適量油，待油熱后，將蔥花爆鍋，并放入蝦米煸炒。

3、放入適量水，沸煮10分鐘后，倒入紫菜后，并放入鹽沸煮5分鐘，出鍋前，放上味精滾開(kāi)即可。

食材分析1、紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，另外紫菜中含有多達(dá)21%的食用纖維，讓你清除體內(nèi)垃圾和優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，幫助延緩大腦的衰老，補(bǔ)充大腦動(dòng)力，熱量又極低。

2、蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)”之稱，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。據(jù)文獻(xiàn)記載，蝦皮還具有開(kāi)胃、化痰等功效。

野菜豆?jié){沙拉材料豆?jié){50cc，鹽1小湯匙，蘋果醋1大湯匙，橄欖油200cc，羅勒3g，蘆筍3支，蠶豆10粒，紅蘿卜1支，小蕃茄5-6個(gè)，馬鈴薯3-5個(gè)

做法1、將所有野菜各個(gè)過(guò)鹽湯川燙或是蒸煮之后盛在盤子上。