做法

1.雞蛋打散，辣椒切成絲

2.辣椒上鍋爆炒去辣椒青澀味，調(diào)入少許鹽入味，裝起備用

3.雞蛋用平底鍋煎小火煎熟，全部雞蛋液煎好，取出放涼備用，米飯用少許鹽和手撕醋拌均勻備用

4.在壽司卷上放一張保鮮膜，鋪上煎好的雞蛋皮，在中間鋪上一層米飯，擺上辣椒絲，再鋪一層米飯

5.用壽司卷卷起成形，攤好，切小塊

6.即食海苔剪成條形，卷在飯團上，再撒上少許木魚花即成。

7.食用時候也可以蘸上壽司醬油吃。

雞蛋所富含的蛋白質(zhì)讓節(jié)食減肥的姑娘們好好的補充補充，這款壽司中搭配了青紅椒，雖然不會很辣但是不妨礙它辣椒素的揮發(fā)，同樣能夠幫助你加快血液循環(huán)，促進新陳代謝，快速燃脂哦。

三、紫米南瓜卷

材料紫米、大米、南瓜、山藥、紫菜。