
橙汁蓮藕西瓜皮
主料:蓮藕250克,西瓜皮250克調(diào)味料:橙汁、鹽、白糖各少許
制作方法:
1、將西瓜皮削去外層綠皮,去掉內(nèi)層紅瓤,切成條。 2、將蓮藕洗凈刮去外皮,切成片,泡在涼水盆中。 3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下,取出瀝干水分。 4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。
涼拌西瓜皮
主料:西瓜皮400克調(diào)味料:醬油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少許
制作方法:
1、把瓜皮的紅肉除凈,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器內(nèi)加鹽腌片刻。 2、瓜皮倒去鹽水,加入少量醬油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。
西瓜羹 主料:西瓜1個(gè)(約重2500克),罐頭橘子100克,罐頭菠蘿100克,罐頭荔枝100克調(diào)味料:白糖350克,桂花2.5克