雞腿菇一般都是用來(lái)炒著吃的，許多女孩喜歡喝湯，其實(shí)雞腿菇湯不錯(cuò)的，很簡(jiǎn)單很美味呢。下面介紹幾種雞腿菇煲湯的做法。

雞腿菇鯉魚湯主料：鯉魚1條約500克、雞腿菇150克輔料：牛奶200毫升、枸杞子10克、蔥1根、姜3片、鹽適量

做法：

1、洗凈剖好的鯉魚，切幾段。

2、雞腿菇泡發(fā)，洗凈，枸杞子洗凈稍浸泡，蔥切段。

3、拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生姜和清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。

4、 放入雞腿菇、枸杞子、牛奶、蔥段，再燜10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。簡(jiǎn)單美味。

二、火腿雞腿菇湯材料：干雞腿菇、圣女果、火腿、菜心、蔥姜、黃酒。

做法：

1、先把干雞腿菇用溫水泡發(fā)；

2、在鍋里加清水，再加姜片煮開；

3、放入泡發(fā)的雞腿菇、和少許黃酒；

4、雞腿菇的鮮味飄出來(lái)后就把圣女果、火腿放進(jìn)去；

5、最后加入菜心、鹽燒開，淋香油、灑小蔥即可。