夏季天氣炎熱，沒有胃口，吃腌制的長豆角，可以大大提升您的食欲，那么長豆角如何腌制呢？下面就為您介紹長豆角的腌制方法。

長豆角的腌制方法如下：

1、先要挑選一下長豆角，千萬不要掐去長豆角的兩頭，把長豆角洗凈，晾干。

2、找一個大口的有蓋容器，玻璃、陶瓷都可以，洗凈、晾干。

3、燒開水，放鹽，咸味大約是做得太咸的菜那樣。

4、如果喜歡吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水涼后，放入長豆角，然后密封。

5、第一次大約要一個星期，以后水酸了， 2-3天就可以吃了。

其實長豆角的腌制方法還是蠻簡單的，不過要注意以下幾點：

1、全過程不要沾油。

2、每次加新菜時要適量加鹽。

3、水面上要加重物，比如弄幾根筷子橫橫豎豎地，上面壓一個裝滿水的飲料瓶，長豆角就不會浮上來，否則容易爛。