皮皮蝦怎么做才好吃

導讀：煮。煮大家都會，但是皮皮蝦最重要的是水少，能少就少，最后的結(jié)果是蝦熟水干。我嘗試

皮皮蝦怎么做才好吃

煮。煮大家都會，但是皮皮蝦最重要的是水少，能少就少，最后的結(jié)果是蝦熟水干。我嘗試過，但是境界不到，還有一小碟左右的水。

烤?；畹挠脽锯F子穿上（當然，如果覺得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火上烤，可以刷上些辣醬或者三合油，味道別具一格。

爆。可能這個詞不確切，但是方式非常象爆米花。高壓鍋，皮皮蝦放入，不加水，點火，鍋近距離在火上搖，直到熟為止。據(jù)說味道特別，而且由于加工程序驚險，應該更有成就感吧。但只是聽聞，沒有實踐，“飲食有風險，各位多慎重”。

白灼蝦(皮皮蝦)做法則更加簡單,在水中放入鹽和花椒粒,待水開之后放入鮮蝦即可。

知道在東北有種吃法：油炸，嘗過，味道不俗，只是炸過之后皮非常硬，會讓你“很受傷、很受傷”，留神。

下面給大家介紹兩種皮皮蝦的做法：

做法一之剁椒皮皮蝦：

剁椒一種民間食品，與其說它是一種食品倒不如叫它為調(diào)料來得貼切。剁椒可以稱得上一道人間美味，而將剁椒與其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒魚、“剁椒牛肉”等，為代表的“剁椒菜肴”人們食而不忘，其實這些菜肴在家庭同樣可以“仿制”，在菜肴調(diào)味時放入一些，那么，醇香誘人的美味定會從您的菜肴中飄來。

1、皮皮蝦洗凈，在沸水里汆幾個，略微變色定型即可撈出。

2、熱鍋熱油，倒入紅剁椒，翻炒出紅油

3、放入蔥蒜炒香

4、倒入皮皮蝦肉，快速翻炒

5、調(diào)入蠔油和糖、鹽調(diào)味

6、然后倒入青椒粒翻炒出鍋即可

做法二之腐皮芝士焗蝦：

1、胡蘿卜去皮與青瓜洗凈

2、青瓜切絲

3、切成絲的青瓜加入鹽白醋糖做成酸甜青瓜

4、胡蘿卜切成絲

5、熱鍋加少量油炒熟，不要太熟。