雪螺甘，冷，人脾胃經(jīng)，可瀉內(nèi)積之熱，用治七情六欲之火，對肝經(jīng)風(fēng)熱所致頭痛目赤、視物模糊、眼生翳障等均有治療作用，對大便秘結(jié)也有一定的功效。雪螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。還有較多的蛋白質(zhì)及氨基酸、碳水化合物，能增強(qiáng)人體的免疫功能。

藥用功效：

清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、細(xì)性痢疾、白帶過多、咽喉炎、扁桃體炎、燙傷、燒傷、便秘、胃十二指腸潰瘍、咳嗽、神經(jīng)衰弱。

烹飪方法

雪螺醬番茄

原料：雪螺300公克，大番茄1個，醬油膏2大匙，果糖1又1/2大匙，姜泥2大匙。

做法：

1.將雪螺用熱水汆燙15分鐘后撈起，沖涼后備用。

2.大番茄洗凈后切成和雪螺一樣大小的丁塊狀備用。

3.將所有調(diào)味料先拌勻，放入雪螺稍微拌勻，最后再加入番茄丁，入味后即可盛盤上桌食用。