豬肉燉粉條是哪個地方的菜?大家都知道東北人喜歡吃熱熱的粉條兒，那你知道豬肉燉粉條是哪個地方的菜嗎?下面小編就告訴大家豬肉燉粉條是哪個地方的菜以及豬肉燉粉條的做法吧!

豬肉燉粉條為四川菜也是東北菜，發(fā)源于四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發(fā)配到東北后，他也把四川菜帶來東北，并根據(jù)當?shù)氐娘L格將其發(fā)展成了東北菜系。

豬肉燉粉條的做法

食材:五花肉、紅薯粉條、蔥、姜

調(diào)料:干辣椒、花椒、八角、鹽、雞精、糖、老抽料酒

準備工作:

1 五花肉切成塊，下熱水焯一下，去掉血沫

2 粉條提前用水泡上，要不得煮好長時間才能熟

3 蔥切段，姜切片

步驟:

1 鍋中放油，放入豬肉塊翻炒

2 再放糖、老抽、料酒、蔥段、姜片干辣椒翻炒出香味

3 倒入水，放入花椒和大料，燉十分鐘左右

4 再放入泡好的粉條，要燉二十分鐘左右，最后放鹽、雞精調(diào)味

注:1 湯汁不要收干，留些泡飯，很好吃

2 粉條要好時，有少許湯汁時，要用筷子勤翻動，要不粉條會粘鍋的