酸菜炒粉條是東北很有名的菜，在東北又名漬菜粉，如今酸菜在各大超市、商場中隨處都可以買到，有整棵的，有切好的細絲，還有酸辣白菜等。今天，作為健康飲食編輯的我，就用超市中買回的酸菜細絲給大家做這道東北的漬菜粉。漬菜粉的做法是這樣的：

一、將新鮮的五花肉切成細絲，放入鍋中炒出油，這樣吃起來比較香。

二、把超市中買回的酸菜細絲用清水洗凈控干備用。由于本人是東北人，喜歡吃酸菜，我之前還做了酸菜燉粉條，看看吧。

三、粉條最好事先用清水浸泡一下，這樣煮粉條時省時、省電（氣），煮好的粉條放入清水中過一下水，炒漬菜粉時不會沾在一起。

四、把炒好的五花肉放入鍋中，加入適當?shù)纳?，放入酸菜細絲、煮好的粉條大火翻炒，加入鹽、雞精、蔥花、生抽翻炒后起鍋裝入盤中，這道東北的漬菜粉就做好了。漬菜粉的做法是不是挺簡單的？會了不難，難了不會。不會不要緊，跟著我們的編輯學唄。

這道菜特別適合就著米飯吃，春餅卷著吃，酸、香、咸味道好極了，并且讓你的味蕾大開，食欲大增。食欲欠佳的朋友趕緊做一次嘗嘗吧。