法風(fēng)燒餅的操作非常簡(jiǎn)單，現(xiàn)在就由小編為大家介紹一下!

下面即是要準(zhǔn)備的材料：　　

原料高筋面200克、雞蛋1個(gè)、糖20克、鹽2克、水30克、酵母4克、黃油15克、襄入黃油120克 　　

做法：

1、把所有原料倒入面包機(jī)，用后油法揉面，發(fā)酵；

2、面團(tuán)發(fā)酵2倍大取出；

3、把襄入黃油裝入保鮮袋中用搟面棍敲打成長(zhǎng)方形備用；

4、把面團(tuán)搟成比黃油3倍的面皮；

5、把黃油放在面皮中間，將兩側(cè)面片包住黃油，然后上下捏死；

6、將面片搟成長(zhǎng)方形像疊被子一樣疊四折。再搟開再折，在重復(fù)一次，一共3次；

7、最后搟成厚05厘米的面片，切成邊長(zhǎng)6厘米正方形，碼放在烤盤上，進(jìn)行最后發(fā)酵；

8、表面刷蛋液撒上芝麻，烤箱預(yù)熱200度 15分鐘