黃橋燒餅的熱量和減肥功效
| 黃橋燒餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1171千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肥豬肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 總量 | 470克 | 黃橋燒餅熱量/卡路里1473千卡 | |||
 熱量1473千卡，相當(dāng)于搬東西589分鐘消耗的熱量...150 | |||||
黃橋燒餅的做法共20個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/20. 肥豬肉切成碎末。
2/20. 蔥切成碎末。
3/20. 火腿切小丁，與肉末蔥花混合。
4/20. 加入白糖、鹽、香油、胡椒粉和味精。
5/20. 充分?jǐn)嚢杈鶆?，放置備用?/p>
6/20. 120g面粉和60g色拉油，揉和成油酥面團(tuán)（左）。200g面粉、10g白糖和酵母，加適量水揉成酵面團(tuán)（右）。餳10分鐘。
7/20. 將酵面團(tuán)包裹上油酥面團(tuán)。
8/20. 收口朝下。
9/20. 搟成厚約3mm的薄片。
10/20. 從一側(cè)卷起。
11/20. 稍微按扁。
12/20. 分成七等分。
13/20. 用搟面杖搟薄成餅皮。
14/20. 填入足量的餡料。
15/20. 包好，收口朝下。
16/20. 用手稍稍按扁。
17/20. 表面刷蛋液，沾滿白芝麻。
18/20. 放入烤箱，210度烤制15分鐘即可。
19/20. 取出稍晾涼。
20/20. 擺入盤中，即可享用。香酥可口的黃橋燒餅，熱食口感最佳。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、健脾、改善貧血等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
肥豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤腸胃、止消渴、補(bǔ)鈣等功效；可與雞蛋、豆腐皮、枇杷搭配；與何首烏、菊花、刀豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有健脾開胃、生津益血、滋腎填精等功效；可與蘑菇、白菜、絲瓜搭配；與鵪鶉、田螺、百合相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有治喉痛、滋陰潤燥、健腦益智等功效；可與明蝦、絲瓜、西紅柿搭配；與茶葉、地瓜、桔子相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 黃橋燒餅熱量1473 千卡
- 脂肪77.29 克
- 蛋白質(zhì)38.9 克
- 碳水化合物72.1 克
- 鈉1009.5 毫克
- 鈣21 毫克
- 鐵3.7 毫克
- 鉀430 毫克