有人稱豆漿為 “植物牛奶”，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質(zhì)雖不如牛奶高，但在人體內(nèi)的吸收率可達(dá)到85%，因此。制成豆?jié){的大豆是植物性雌激素(異黃酮)的人體唯一有效來源。異黃酮對(duì)人體產(chǎn)生作用的機(jī)理是取代人體內(nèi)源性雌激素在體內(nèi)的受體位置，調(diào)節(jié)荷爾蒙水平，減少患與荷爾蒙有關(guān)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如乳腺癌。所以女性朋友經(jīng)常喝豆?jié){對(duì)身體是很有好處的。那么男人喝豆?jié){好嗎?

男性體內(nèi)也存在雌激素受體，異黃酮對(duì)男性同樣能起有益的生理作用，包括降低前列腺癌的發(fā)生。因此男人喝豆?jié){好嗎?男人喝豆?jié){是有一定好處的。豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與牛奶媲美，對(duì)于老年人更有預(yù)防中風(fēng)，維持心臟和血管健康，改善腸道功能，保持青春活力的保健功效。