牛排包餅

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菜譜標(biāo)簽：

簡(jiǎn)介

比起外賣(mài)的卷餅好不知道多少倍呢

用料：

牛排肉、墨西哥面餅、西紅柿、生菜、紅蔥頭、大蔥、黑胡椒碎、鹽、白葡萄酒、姜、橄欖油、黃油。

用餐人數(shù)：1-2人

食材

主料

300g牛排肉

3張墨西哥面餅

2個(gè)西紅柿

配料

適量油

適量鹽

制作步驟

1

牛排肉加入適量橄欖油、白葡萄酒、黑胡椒碎、鹽抓捏腌制3小時(shí)以上；

2

大蔥切厚片、紅蔥頭切片、西紅柿切片，生姜切片；

3

鍋里放入適量橄欖油、黃油燒熱，將大蔥片、姜片、紅蔥頭片放入鍋內(nèi)2面煎黃煎出香味；

4

放入腌制好的牛排肉，倒入腌漬汁，大火2面各煎制5-6分鐘；

5

將煎制好的牛排逆紋切成大片

6

將墨西哥面餅稍稍烤熱，每一塊墨西哥面餅上依次放上生菜葉、牛肉片、大蔥片、西紅柿片，卷起即食。

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小貼士

1：牛排肉，最好選擇牛背或肋脊肉，以及肉中帶油花嫩筋新鮮的牛肉的最好，厚度切成1.5cm左右；

2：煎制牛排之前，最好事先給牛排加料腌制入味，這樣味道更好，黑胡椒粒不可用黑胡椒粉代替；

3: 煎牛排的鍋要燒熱一點(diǎn)，鍋要厚一點(diǎn)，加入橄欖油和黃油混合煎制，不僅不糊鍋，而且味道更好；

4: 煎制牛排的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，厚度1.5c