黑椒牛排

簡介

小宇很喜歡吃牛排，和我嚷嚷了幾次，可是我沒有時間做呢，但答應了他只能做到，于是利用中午時間去了沃爾瑪，買了事先腌制過的牛排，加上少許配料，哈哈，一份簡單美味的牛排就成功了哦，感興趣的朋友不妨也試試吧

用餐人數(shù)：1-2人

食材

主料

250g腌制的黑椒牛排

配料

50g西蘭花

30g胡蘿卜

適量洋蔥

制作步驟

1腌制過的黑椒牛排，購至沃爾瑪

2洋蔥半粒、胡蘿卜和西蘭花適量

3西蘭花掰成小塊，胡蘿卜切成花片，洋蔥切細條，燒開水，加點鹽和油，放入西蘭花和胡蘿卜焯燙

4另取鍋放油，燒熱，放入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，擺上胡蘿卜和西蘭花

5利用底油，放入洋蔥絲翻炒出香味，

6加入黑椒汁、糖、料酒、蠔油和少許的水燒開，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（還可以撒些現(xiàn)磨黑胡椒碎，更香）

小貼士

買的時候沒看價格，回家一看，腌制好的牛排要46元一斤，天啊，凈牛肉不是才20元左右嗎？下次我自己弄，用黑胡椒碎、黑椒汁、鹽和少許的嫩肉粉一樣可以哦

孜然牛排

簡介

牛肉可能是現(xiàn)在比較放心的肉了，以前吃牛肉都很少做牛排吃，一般來說都是整個燉著吃。其實牛排煎著吃比燉著吃更嫩一點，只要火候掌握好了不要太老。女兒和老公都很喜歡吃牛排，自己腌制起來比外面腌的更好吃，黑胡椒和孜然的都不錯，老公還說有點像外面賣的烤肥牛，切上4，5塊煎一煎很飽了！

用餐人數(shù)：1-2人

食材

主料

200g牛排

配料

適量油

適量孜然

適量蠔油

適量生抽

適量西紅柿

制作步驟

1牛肉切成薄片

2用刀背逐個跺一下斷筋

3把肉裝盆倒適量油和勻

4倒入孜然粉

5倒入適量蠔油和勻

6倒入適量生抽后和勻

7熱鍋加油，把牛排擺入

8一面煎至金黃后翻面再煎至金黃

9再翻面煎熟

10切點西紅柿裝飾即可

小貼士

1.牛排腌制的時候放點生油比較嫩

2.在煎的時候一點要大火，不能煎得太老

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