紅酒黑椒牛排的熱量和減肥功效

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紅酒黑椒牛排熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛排	克	188千卡	125千卡	19.97克	3.89克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
黃油	克	89千卡	888千卡	1.4克	98克
蠔油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
紅酒	克	93千卡	69千卡	0.2克	0克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
總量	573克	紅酒黑椒牛排熱量/卡路里916千卡
熱量916千卡，相當于噴射雪橇131分鐘消耗的熱量...420

紅酒黑椒牛排的做法共9個步驟

牛排（150克）、洋蔥（1/2個）、黃油（10克）、紅酒（適量）、黑胡椒（少許）、蠔油（1勺）、白砂糖（1/2調(diào)味匙）、淀粉（1茶匙）、大蒜（3瓣）、鹽（5克）、蘆筍（3根）、圣女果（4粒）、苦菊（適量）

1/9. 準備所有原料，牛排解凍

2/9. 腌制牛排：牛排洗凈雙面抹上少許鹽、黑胡椒碎、淀粉，1/4洋蔥切碎均勻鋪在牛排上。倒入紅酒，剛好沒過牛排，放進冰箱冷藏室腌制半小時。這時候可以把所有的配菜洗凈、大蒜切蒜蓉備用

3/9. 鍋中放少許橄欖油，蘆筍，放鹽，黑胡椒，小火煎熟備用

4/9. 平底鍋燒熱，黃油融化后，1/4切碎的洋蔥煸香，放入腌好的牛排，小火煎制

5/9. 翻面煎另一面，可以看到顏色已經(jīng)焦黃，煎的時間根據(jù)所需要的牛排的成熟程度和薄厚來決定。牛排五分熟的，切開帶著血水的，是最嫩的時候，肉入口即化。但能接受的人不多。家人喜歡八分熟的，我煎了2分鐘。煎好放到盤子里

6/9. 熬制醬汁：鍋中放黃油融化，放入蒜蓉、腌制牛排的洋蔥煸香、把腌制牛排的紅酒倒入，加黑胡椒碎，蠔油，糖熬汁。

7/9. 擺盤，熬好的醬汁淋到牛排上，配菜裝飾

8/9. 開動吧。眼前飄著濃郁的黑胡椒和紅酒混合的香味，垂涎欲滴。這種方法煎出的牛排才夠味，如果只是煎熟，用買來的醬汁，絕對沒有這種味道濃郁。好好享用吧！有了他，情人節(jié)才精彩！

9/9. 小蕃茄味道也不錯

牛排的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有化痰息風、強健筋骨、止渴止涎等功效；與豬肉、紅糖、板栗相克，同食可能會引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有殺菌消炎、祛痰利尿、促消化等功效；可與排骨、羊排、苦瓜搭配；與蝦、河蝦、黃豆相克，同食可能會引起不適；

黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有均衡營養(yǎng)、加飽腹感、補充能量等功效；

紅酒的熱量69千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗炎、緩解壓力、幫助消化等功效；可與花生、花生仁、紅皮花生搭配；與鱈魚相克，同食可能會引起不適；

黑胡椒的熱量67千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、解毒、幫助消化等功效；