金針花不能和鵪鶉一起吃，金針花和鵪鶉相克，一起吃會(huì)引發(fā)痔瘡。

金針花具有祛脂降壓、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、聰耳、療頭痛頭暈等功效?？捎糜谕卵?、乳癰、心悸、衄血、大腸下血等癥。

金針花每100克熱量38千卡。一份金針花41克，熱量為16千卡。相當(dāng)于啞鈴5分鐘所消耗的熱量。

和金針花一起吃的食物/和金針花搭配的食物
1、金針花+鱔魚：可通血脈、利筋骨
2、金針花+梅頭肉：生津止渴、利尿通乳
3、金針花+馬齒莧：可清熱祛毒、降血壓

金針花開的做法

(查看做法步驟圖)

所需材料：
金針菇 5克、大蒜 5克、海蝦 1克、一品鮮醬油 1匙、水淀粉 1勺、蠔油 2匙、玉米油 1勺、白糖 1匙
做法步驟：
1、新鮮的大海蝦在水中浸泡一會(huì)兒清洗干凈
2、洗凈的海蝦瀝干水份備用
3、海蝦洗凈剪去蝦腿再將蝦殼剝?nèi)?br />4、從蝦的背部剪開取出蝦線
5、蝦線取出后用刀將蝦的腹部切開但是頭部和尾部不要切斷，將蝦尾從蝦的腹部穿出來
6、準(zhǔn)備好適量金針菇去蒂備用，我建議親們可以多放一些金針菇入味特別鮮美。金針菇撕成小條狀用清水清洗干凈瀝干水份備用（不用整理太亂不宜擺盤）
7、瀝干水份的金針菇擺入盤中
8、海蝦整齊的擺放在金針菇上備用
9、蒸鍋添入適量水燒開后放入金針菇和蝦大火蒸7、8分鐘即可
10、蒜切成蒜末備用
11、鍋中倒入適量底油小火將蒜末炸香
12、放入一品鮮醬油、糖、蠔油（一定要小火防止糊鍋底，影響口感）
13、金枝花開蒸好出鍋了
14、炒入味的蒜蓉用勺子澆在蝦肉上并且擺上西蘭花做裝飾
15、這道美味是宴客的必備佳品
16、金針菇和蝦一起蒸，兩種鮮味相融合真是無敵嘍
17、年夜飯滴招牌大菜哦
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