這樣的食品通常得自己動手做（比如下面介紹的煎蛋，還有自己烘焙的麥芬等等）。早飯不僅需要碳水化合物，也要蛋白質(zhì)和一些健康的油脂。不能三者兼得的話，前面兩樣有也可以。早上不能吃太多的碳水化合物，因為容易讓人發(fā)困，而且管飽時間不那么長。

小時候天天外婆都給準備早餐，在當時講，應(yīng)當是營養(yǎng)還算全面的了——白粥，一點干糧（面包、饅頭、包子），還有一個雞蛋。不過到了10點鐘肚子一定就嘰哩咕嚕的響。