一. 鐵觀音的抗變老效果

中外一些科學(xué)研討標(biāo)明，人的變老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化效果有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的效果有關(guān)?；瘜W(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細(xì)胞功用驟變或闌珊，導(dǎo)致安排增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。脂質(zhì)過度氧化是人體安康的惡魔，但元兇巨惡卻是自由基，只要把自由基鏟除去，就能夠使細(xì)胞取得正常的生長(zhǎng)發(fā)育而安康長(zhǎng)壽。

一般，常用的抗氧化劑有維生素c、維生素e，它們均能有效地避免不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研討人員標(biāo)明，鐵觀音中的多酚類化合物能避免過度氧化;嘌呤生物堿，可直接起到鏟除自由基的效果，然后達(dá)到延緩變老的意圖。

二. 鐵觀音的抗癌癥效果

癌癥是當(dāng)今嚴(yán)峻威脅大家安康的“不治之癥”。因而，這些年研討茶葉抗癌導(dǎo)致了大家的極大興趣和重視。數(shù)年前，曾有一篇報(bào)導(dǎo)稱，上海市民因喝茶使食道癌逐年削減，由此喝茶能夠避免癌癥的發(fā)作這一事真實(shí)全國(guó)際導(dǎo)致很大反應(yīng)。現(xiàn)在喝茶能夠防癌抗癌已被世人所公認(rèn)，而在茶葉中防癌抗癌效果最佳的是鐵觀音。