土豆餅

( tǔ dòu bǐng )

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簡介馬鈴薯含有一些有毒的生物堿，主要是茄堿和毛殼霉堿，但一般經(jīng)過170℃的高溫烹調(diào)，有毒物質(zhì)就會分解。孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個體差異相當(dāng)大，并非每個人食用了薯類都會發(fā)生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發(fā)芽的薯類，這一點對處于妊娠早期的婦女來說尤其重要。

土豆餅禁忌：

孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。

土豆餅（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量327(千卡)
多不飽和脂肪酸3.796(克)
單不飽和脂肪酸11.545(克)
葉酸20(微克)
碳水化合物32.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.14(毫克)
維生素K10(微克)
維生素E0.97(毫克)
膳食纖維2.7(克)
維生素C2.9(毫克)
脂肪21.65(克)
維生素B2(核黃素)0.08(毫克)
蛋白質(zhì)2.61(克)
水分41.49(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.674(毫克)
維生素B5(泛酸)0.283(毫克)
糖分0.24(克)
鈉鹽518(毫克)
膽堿17.8(毫克)
鈣16(毫克)
鐵0.67(毫克)
鎂19(毫克)
磷110(毫克)
鉀356(毫克)
鈉518(毫克)
鋅0.34(毫克)
銅0.165(毫克)
錳0.146(毫克)
硒500(微克)

土豆餅的營養(yǎng)成分查詢：100克土豆餅的熱量含量327千卡，100克土豆餅的多不飽和脂肪酸含量3.796克，100克土豆餅的單不飽和脂肪酸含量11.545克，100克土豆餅的葉酸含量20微克，100克土豆餅的碳水化合物含量32.2克，100克土豆餅的維生素B1(硫胺素)含量0.14毫克，100克土豆餅的維生素K含量10微克，100克土豆餅的維生素E含量0.97毫克，100克土豆餅的膳食纖維含量2.7克，100克土豆餅的維生素C含量2.9毫克，100克土豆餅的脂肪含量21.65克，100克土豆餅的維生素B2(核黃素)含量0.08毫克，100克土豆餅的蛋白質(zhì)含量2.61克，100克土豆餅的水分含量41.49克，100克土豆餅的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.674毫克，100克土豆餅的維生素B5(泛酸)含量0.283毫克，100克土豆餅的糖分含量0.24克，100克土豆餅的鈉鹽含量518毫克，100克土豆餅的膽堿含量17.8毫克，100克土豆餅的鈣含量16毫克，100克土豆餅的鐵含量0.67毫克，100克土豆餅的鎂含量19毫克，100克土豆餅的磷含量110毫克，100克土豆餅的鉀含量356毫克，100克土豆餅的鈉含量518毫克，100克土豆餅的鋅含量0.34毫克，100克土豆餅的銅含量0.165毫克，100克土豆餅的錳含量0.146毫克，100克土豆餅的硒含量500微克

土豆餅GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：

有利 / 評價：

不利 / 評價：