炒蠶豆

( chǎo cán dòu )

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簡介炒蠶豆是一道菜品，制作原料有蠶豆、冬菜、冬筍等。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富。蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹制。

炒蠶豆功效：	防癌、抗癌、健腦、利濕消腫、益氣健脾、降低膽固醇、預防動脈硬化、促進骨骼生長、預防心血管疾病
炒蠶豆用于：	腸癌、動脈硬化、心血管疾病
炒蠶豆禁忌：	嬰兒、幼兒人群應忌食或少食;
炒蠶豆適宜：	一般人群均可食用。

炒蠶豆（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量335(千卡)
碳水化合物61.5(克)
維生素B2(核黃素)0.13(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.09(毫克)
膳食纖維1.7(克)
維生素E1.6(毫克)
維生素C2(毫克)
蛋白質21.6(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.9(毫克)
脂肪1(克)
銅0.99(毫克)
硒1.3(微克)
錳1.09(毫克)
鐵8.2(毫克)
鋅3.42(毫克)
鎂57(毫克)
鈣31(毫克)
鉀1117(毫克)
磷418(毫克)
鈉86(毫克)

炒蠶豆的營養(yǎng)成分查詢：100克炒蠶豆的熱量含量335千卡，100克炒蠶豆的碳水化合物含量61.5克，100克炒蠶豆的維生素B2(核黃素)含量0.13毫克，100克炒蠶豆的維生素B1(硫胺素)含量0.09毫克，100克炒蠶豆的膳食纖維含量1.7克，100克炒蠶豆的維生素E含量1.6毫克，100克炒蠶豆的維生素C含量2毫克，100克炒蠶豆的蛋白質含量21.6克，100克炒蠶豆的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.9毫克，100克炒蠶豆的脂肪含量1克，100克炒蠶豆的銅含量0.99毫克，100克炒蠶豆的硒含量1.3微克，100克炒蠶豆的錳含量1.09毫克，100克炒蠶豆的鐵含量8.2毫克，100克炒蠶豆的鋅含量3.42毫克，100克炒蠶豆的鎂含量57毫克，100克炒蠶豆的鈣含量31毫克，100克炒蠶豆的鉀含量1117毫克，100克炒蠶豆的磷含量418毫克，100克炒蠶豆的鈉含量86毫克

炒蠶豆GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：