1/14. 土豆、胡蘿卜、洋蔥和培根合影留念。

2/14. 土豆去皮，放蒸鍋里大火蒸約三十分鐘，用筷子插一下，蒸軟就可以啦。

3/14. 在等待土豆蒸熟的同時，把胡蘿卜、洋蔥、培根分別切細粒。

4/14. 炒鍋放少量橄欖油，油溫四成熱時下胡蘿卜、洋蔥、培根，中火炒熟后起鍋備用。注意不要炒得太軟。

5/14. 蒸熟的土豆趁熱搗成土豆泥。

6/14. 加炒好的各種粒們，再放少量鹽、白胡椒粉，充分攪拌均勻。因為培根比較咸，所以鹽不能多。

7/14. 攪拌好的土豆泥蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏一、兩個小時。（也可省略此程序）

8/14. 炸可樂餅的配料準備妥當：面包糠、雞蛋兩個打勻、玉米淀粉。

9/14. 取出冷藏好的土豆泥，做成自己喜歡的形狀。我今天隨意搓了個粗圓棒。【偷笑】

10/14. 土豆餅先在玉米淀粉里打個滾。此時可以同步在鍋里放油，把油鍋燒熱。

11/14. 土豆餅再來蛋液里洗個澡。

12/14. 洗好澡的土豆餅最后披上面包糠的外衣。我突然想起一句小時候常聽到的歇后語：“馬是皮面光，里面一包糠?！痹蹅冞@個土豆餅雖然外有面包糠，味道響當當哦。

13/14. 裹好面包糠的土豆餅放油鍋里炸大約3分鐘，先大火定型，再中火慢炸。炸好的土豆餅放吸油紙里吸干油脂。記得炸完第一批，要撈去里面多余的面包屑，再開始第二批炸制哦。