簡(jiǎn)介豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統(tǒng)特色美食。將除了毛的豬皮，放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會(huì)凝固在一起，沾上調(diào)料，即可食用。
因?yàn)槭抢鋮s后食用，冷卻可以說(shuō)作是冷凍，所以叫作豬皮凍．
| 豬皮凍功效： | 潰瘍、血虛、貧血、美容、除皺、抗血栓、抗凝血、軟化血管、滋陰養(yǎng)血、清熱瀉火、保健美容、咽喉干痛 |
| 豬皮凍適宜： | 適宜于潰瘍病血虛者食用，可治療貧血、咽喉干痛等癥。 |
豬皮凍（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量347(千卡)
- 碳水化合物1.07(克)
- 脂肪26.61(克)
- 蛋白質(zhì)26.01(克)
- 纖維素0.50(克)
豬皮凍的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克豬皮凍的熱量含量347千卡，100克豬皮凍的碳水化合物含量1.07克，100克豬皮凍的脂肪含量26.61克，100克豬皮凍的蛋白質(zhì)含量26.01克，100克豬皮凍的纖維素含量0.50克
豬皮凍GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：
不利 / 評(píng)價(jià)：
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