油雞

( yóu jī )

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簡介油雞是北京地區(qū)特有的地方優(yōu)良品種，距今已有300余年。原產(chǎn)地在北京城北側(cè)安定門和德勝門外的近郊一帶，以朝陽區(qū)所屬的大屯和洼里兩個(gè)鄉(xiāng)最為集中。北京油雞是一個(gè)優(yōu)良的肉蛋兼用型地方雞種，具特殊的外貌(即鳳頭、毛腿和胡子嘴)，肉質(zhì)細(xì)致，肉味鮮美，蛋質(zhì)佳良，生活力強(qiáng)和遺傳性穩(wěn)定等特性。

油雞功效：	益氣、補(bǔ)精、添髓、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、調(diào)月經(jīng)、止白帶、益五臟、補(bǔ)虛損、補(bǔ)虛填精、補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開胃、補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、溫中益氣、補(bǔ)精填髓
油雞用于：	泄瀉、頭暈、心悸、消渴、水腫、遺精、耳聾、耳鳴、小便數(shù)頻、虛勞瘦弱、中虛食少、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少
油雞禁忌：	感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
油雞適宜：	一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。

油雞（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量167(千卡)
碳水化合物1.4(克)
維生素B2(核黃素)0.189(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
維生素E0.33(毫克)
維生素A(視黃醇)174(微克)
維生素C0.4(毫克)
蛋白質(zhì)18.5(克)
膽固醇187(毫克)
脂肪9.6(克)
鈉鹽72.4(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)7.031(毫克)
鉀340(毫克)
鎂23(毫克)
硒15900(微克)
磷160(毫克)
鈉79(毫克)
鈣13(毫克)
銅0.08(毫克)
鋅1.71(毫克)
鐵0.9(毫克)

油雞的營養(yǎng)成分查詢：100克油雞的熱量含量167千卡，100克油雞的碳水化合物含量1.4克，100克油雞的維生素B2(核黃素)含量0.189毫克，100克油雞的維生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克油雞的維生素E含量0.33毫克，100克油雞的維生素A(視黃醇)含量174微克，100克油雞的維生素C含量0.4毫克，100克油雞的蛋白質(zhì)含量18.5克，100克油雞的膽固醇含量187毫克，100克油雞的脂肪含量9.6克，100克油雞的鈉鹽含量72.4毫克，100克油雞的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量7.031毫克，100克油雞的鉀含量340毫克，100克油雞的鎂含量23毫克，100克油雞的硒含量15900微克，100克油雞的磷含量160毫克，100克油雞的鈉含量79毫克，100克油雞的鈣含量13毫克，100克油雞的銅含量0.08毫克，100克油雞的鋅含量1.71毫克，100克油雞的鐵含量0.9毫克

油雞GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

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