簡介柴魚是冷水性魚類（主產(chǎn)于寒帶海域）鱈魚的干燥制品，由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。
| 柴魚功效： | 健脾胃、益陰血、補髓養(yǎng)精、明目增乳 |
| 柴魚適宜： | 一般人適宜,有健脾胃、益陰血之功。 |
柴魚（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量103(千卡)
- 單不飽和脂肪酸0.19(克)
- 維生素C1(毫克)
- 膽固醇47(毫克)
- 蛋白質(zhì)22(克)
- 脂肪1.01(克)
- 鈉鹽37(毫克)
- 鈣29(毫克)
- 鐵1.25(毫克)
- 鈉37(毫克)
柴魚的營養(yǎng)成分查詢：100克柴魚的熱量含量103千卡，100克柴魚的單不飽和脂肪酸含量0.19克，100克柴魚的維生素C含量1毫克，100克柴魚的膽固醇含量47毫克，100克柴魚的蛋白質(zhì)含量22克，100克柴魚的脂肪含量1.01克，100克柴魚的鈉鹽含量37毫克，100克柴魚的鈣含量29毫克，100克柴魚的鐵含量1.25毫克，100克柴魚的鈉含量37毫克
柴魚GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)
不利 / 評價：
安康魚
青甘魚
感魚
米魚
三文魚頭
扒皮魚
象魚
蝦潺
土虱魚
三道鱗
紅甘魚
軟絲
和風-關(guān)東煮
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五彩皮蛋豆腐
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章魚燒
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