鳊魚

( biān yú )

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簡介鳊魚為三角魴、團頭魴（武昌魚）的統(tǒng)稱。主要分布于中國長江中、下游附屬中型湖泊。肉質嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。武昌魚主產于長江中下游，以湖北為最多，多產在5-8月。武昌魚體扁側，呈長棱形，背隆起明顯，頭小、口小，體側灰塵色并有淺棕色光澤，背色深，腹色淺，腹色淺，鱗片中等大小，臀鰭較長，尾柄短，尾鰭分叉深。魴魚肉細嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。

鳊魚別名：	武昌魚、魴魚、團頭鳊、縮項魴、孔鰩、團頭魴、縮項鳊、武昌魚、魴魚、團頭鳊、縮項魴、平胸鳊、法羅魚、烏鳊、花邊、三角鳊
鳊魚功效：	補虛損、益精氣、脂降壓、養(yǎng)陰補虛、潤肺補腎、虛勞補益
鳊魚用于：	貧血、體虛、貧血癥、低血糖、高血壓、營養(yǎng)不良、不思飲食、肺腎陰虛、動脈血管硬化
鳊魚禁忌：	患有慢性痢者忌食。
鳊魚適宜：	一般人群均可食用。尤適宜貧血、營養(yǎng)不良、體虛、食欲不振者。

鳊魚（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量135(千卡)
碳水化合物1.2(克)
維生素B2(核黃素)0.07(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素A(視黃醇)28(微克)
維生素E0.52(毫克)
脂肪6.3(克)
蛋白質18.3(克)
膽固醇94(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.7(毫克)
鈉鹽41.1(毫克)
鋅0.89(毫克)
鐵0.7(毫克)
銅0.07(毫克)
錳0.05(毫克)
鈣89(毫克)
鈉41.1(毫克)
鉀215(毫克)
磷188(毫克)
鎂17(毫克)
硒12(微克)

鳊魚的營養(yǎng)成分查詢：100克鳊魚的熱量含量135千卡，100克鳊魚的碳水化合物含量1.2克，100克鳊魚的維生素B2(核黃素)含量0.07毫克，100克鳊魚的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克鳊魚的維生素A(視黃醇)含量28微克，100克鳊魚的維生素E含量0.52毫克，100克鳊魚的脂肪含量6.3克，100克鳊魚的蛋白質含量18.3克，100克鳊魚的膽固醇含量94毫克，100克鳊魚的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.7毫克，100克鳊魚的鈉鹽含量41.1毫克，100克鳊魚的鋅含量0.89毫克，100克鳊魚的鐵含量0.7毫克，100克鳊魚的銅含量0.07毫克，100克鳊魚的錳含量0.05毫克，100克鳊魚的鈣含量89毫克，100克鳊魚的鈉含量41.1毫克，100克鳊魚的鉀含量215毫克，100克鳊魚的磷含量188毫克，100克鳊魚的鎂含量17毫克，100克鳊魚的硒含量12微克

鳊魚GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質

不利 / 評價：膽固醇含量過高