麻辣烤魚的熱量和減肥功效
| 麻辣烤魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鳊魚 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 麩皮 | 克 | 127千卡 | 282千卡 | 15.8克 | 4克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 郫縣豆瓣醬 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 總量 | 2070克 | 麻辣烤魚熱量/卡路里2113千卡 | |||
 熱量2113千卡，相當(dāng)于減肥操352分鐘消耗的熱量...360 | |||||
麻辣烤魚的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 鳊魚一條洗凈，魚身兩面用刀割上幾條縫，再用鹽擦在魚抹勻，將魚腌制幾個(gè)小時(shí) 。
2/13. 木耳，花生，麩皮用水泡發(fā) 。
3/13. 五花肉切片用水泡出血水，瀝干水分放上鹽，料酒，淀粉用手抓勻，腌制1個(gè)小時(shí)左右 。
4/13. 藕去皮冼凈切片，松花菜洗凈切小朵，黃豆芽去掉毛根洗凈 。
5/13. 蘑菇洗凈切片，金針菇切去根洗凈用手撕開，青菜洗干凈 。
6/13. 將泡好的花生米去掉一層皮，再冼一下瀝干水分，鍋里水分燒干，到入油和花生米一起下鍋，用小火煎黃盛出 。
7/13. 盛出花生米的油可以煎魚，油里放上蒜片再下魚兩面煎黃盛出 。
8/13. 再加豆芽，藕片，松花菜下油鍋炒半熟盛出 。
9/13. 油熱放肉片用中小火，炒至肉片有點(diǎn)變色卷卷的，再放上郫縣豆瓣醬1勺繼續(xù)炒出紅油來，再放上剁椒1勺炒勻 。
10/13. 放上魚，孜然粉，十三香，花椒面，白糖，料酒先將這些放上開大火，再放炒好的蔬菜，再下蘑菇， 金針菇，黑木耳，麩皮，青菜上蓋煮熟 。
11/13. 到上煎好的花生米 。
12/13. 美味鮮嫩的烤魚 。
13/13. 麻辣爽口香 。
食材功效信息
鳊魚的熱量135千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有脂降壓、虛勞補(bǔ)益、補(bǔ)虛損等功效；
藕的熱量73千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有止血、生津、涼血等功效；可與豬小排、蝦米、鰱魚搭配；與白蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
蘑菇的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有幫助消化、防止壞血病、補(bǔ)脾潤肺等功效；可與排骨、鮭魚、小蔥搭配；與野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有促進(jìn)智力發(fā)育、降血脂、抗疲勞等功效；可與西蘭花、豬肝、油菜搭配；與驢肉、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有減肥、貧血、益氣等功效；可與豬血、豇豆、鯽魚搭配；與鴨翅、田螺、海螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 麻辣烤魚熱量2113 千卡
- 脂肪38.53 克
- 蛋白質(zhì)67.86 克
- 碳水化合物144.589999 克
- 鈉439 毫克
- 鈣462 毫克
- 鐵22.36 毫克
- 鉀2410 毫克