簡(jiǎn)介雞蛋果（學(xué)名：Passiflora edulia Sims），又名西番蓮，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長(zhǎng)約6米；莖具細(xì)條紋，無(wú)毛；花瓣5枚，與萼片等長(zhǎng)；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無(wú)毛，熟時(shí)紫色；種子多數(shù)，卵形?；ㄆ?月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷叢林中。原產(chǎn)安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經(jīng)濟(jì)壽命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來(lái)添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒(méi)有香味，可作庭園觀賞植物。在中國(guó)以外的其他地區(qū)，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢(qián)樹(shù)”等美稱。
| 西番蓮別名： | 雞蛋果、受難果、巴西果、百香果、藤桃 |
| 西番蓮功效： | 除風(fēng)、除濕、活血、止痛、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、生津止渴、提神醒腦、增進(jìn)食欲 |
| 西番蓮用于： | 痛經(jīng)、失眼、下痢、骨折、神經(jīng)痛、感冒頭痛、鼻塞流涕、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛 |
| 西番蓮禁忌： | 消化系統(tǒng)疾病患者慎服。 |
| 西番蓮適宜： | 一般人群均可食用。 |
西番蓮（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量97(千卡)
- 多不飽和脂肪酸0.411(克)
- 單不飽和脂肪酸0.086(克)
- 葉酸14(微克)
- 胡蘿卜素743(微克)
- 玉米黃質(zhì)41(微克)
- 碳水化合物23.38(克)
- 膳食纖維10.4(克)
- 維生素A(視黃醇)64(IU)
- 維生素C30(毫克)
- 維生素K1(微克)
- 維生素E0.02(毫克)
- 維生素B2(核黃素)0.13(毫克)
- 脂肪0.7(克)
- 蛋白質(zhì)2.2(克)
- 糖分11.2(克)
- 水分72.93(克)
- 維生素B3(煙酸/尼克酸)1.5(毫克)
- 膽堿7.6(毫克)
- 鈉鹽28(毫克)
- 鈣12(毫克)
- 鐵1.6(毫克)
- 鎂29(毫克)
- 磷68(毫克)
- 鉀348(毫克)
- 鈉28(毫克)
- 鋅0.1(毫克)
- 銅0.086(毫克)
- 硒600(微克)
西番蓮的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克西番蓮的熱量含量97千卡，100克西番蓮的多不飽和脂肪酸含量0.411克，100克西番蓮的單不飽和脂肪酸含量0.086克，100克西番蓮的葉酸含量14微克，100克西番蓮的胡蘿卜素含量743微克，100克西番蓮的玉米黃質(zhì)含量41微克，100克西番蓮的碳水化合物含量23.38克，100克西番蓮的膳食纖維含量10.4克，100克西番蓮的維生素A(視黃醇)含量64IU，100克西番蓮的維生素C含量30毫克，100克西番蓮的維生素K含量1微克，100克西番蓮的維生素E含量0.02毫克，100克西番蓮的維生素B2(核黃素)含量0.13毫克，100克西番蓮的脂肪含量0.7克，100克西番蓮的蛋白質(zhì)含量2.2克，100克西番蓮的糖分含量11.2克，100克西番蓮的水分含量72.93克，100克西番蓮的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.5毫克，100克西番蓮的膽堿含量7.6毫克，100克西番蓮的鈉鹽含量28毫克，100克西番蓮的鈣含量12毫克，100克西番蓮的鐵含量1.6毫克，100克西番蓮的鎂含量29毫克，100克西番蓮的磷含量68毫克，100克西番蓮的鉀含量348毫克，100克西番蓮的鈉含量28毫克，100克西番蓮的鋅含量0.1毫克，100克西番蓮的銅含量0.086毫克，100克西番蓮的硒含量600微克
西番蓮GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含膳食纖維
不利 / 評(píng)價(jià)：
粉蕉
蘋(píng)果
香蕉
桃子
獼猴桃
西瓜
軟棗獼猴桃
檸檬
石榴
香瓜
洋蒲桃
西梅
西番蓮朗姆酒果汁
自制簡(jiǎn)易西番蓮果汁
火龍果蘋(píng)果西番蓮芹菜汁
芒果love西番蓮
西番蓮&養(yǎng)樂(lè)多美味果汁
西番蓮汁
西番蓮汁
經(jīng)典Christmas Pavlova