家庭版自制薯?xiàng)l的熱量和減肥功效
| 家庭版自制薯?xiàng)l熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 413克 | 家庭版自制薯?xiàng)l熱量/卡路里796千卡 | |||
 熱量796千卡，相當(dāng)于混凝土工作114分鐘消耗的熱量...420 | |||||
家庭版自制薯?xiàng)l的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 大土豆兩個(gè)，洗凈刨皮。
2/10. 切成均勻大小的條，再用清水洗凈表面的淀粉瀝干水分裝盤。
3/10. 鍋中放適量的水燒開，放一勺鹽，把土豆放下去煮2到3分鐘。
4/10. 撈出過涼水。
5/10. 瀝干水分，稍微晾干，也可以用廚房用紙吸干。
6/10. 適量的土豆，撒上淀粉，搖勻，再撒點(diǎn)，再搖勻。
7/10. 油溫?zé)?,7層熱的時(shí)候就可以把蘸了淀粉的土豆倒下去炸，一開始不要?jiǎng)樱日藘煞昼娮笥业臅r(shí)候就要翻動(dòng)一下了，防止個(gè)別粘在一起，基本上一直用的是中火炸制，后面就要用筷子時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)了，觀察著土豆變化，外殼開始有點(diǎn)刷刷的響，就像炸熟的花生米那樣。
8/10. 土豆表面基本上炸脆炸熟之后先撈起來。
9/10. 這時(shí)候開大火，等30秒鐘，再?gòu)?fù)炸一分鐘即可，這時(shí)候的土豆就很脆了哦，雖然稍微晾涼之后還是會(huì)變軟，但是還是能吃到土豆外面有一層皮的口感。
10/10. 瀝干油份，撒適量的細(xì)鹽搖勻，我覺得這是關(guān)鍵，如果不蘸番茄沙司的話就撒細(xì)鹽，原味炸薯?xiàng)l，也很好吃呢。
食材功效信息
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗衰老、健脾利濕、降糖降脂等功效；可與牛里脊、肥牛、豇豆搭配；與柿子、圣女果、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防心血管疾病、降低膽固醇、降血脂等功效；
番茄沙司的熱量112千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有治療高血壓、健胃消食、預(yù)防高血壓等功效；可與鯽魚、山楂、茭白搭配；與草魚、紅薯、桂魚 相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 家庭版自制薯?xiàng)l熱量796 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白質(zhì)3 克
- 碳水化合物45.2 克
- 鈉1054.6 毫克
- 鈣36 毫克
- 鐵3.1 毫克
- 鉀669 毫克