桂味酥香蘋果派的熱量和減肥功效
| 桂味酥香蘋果派熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 449克 | 桂味酥香蘋果派熱量/卡路里915千卡 | |||
 熱量915千卡，相當(dāng)于講話508分鐘消耗的熱量...108 | |||||
桂味酥香蘋果派的做法共20個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/20. 將60克黃油切粒室溫回軟，15克白糖，一起加入面粉里抓捏揉碎。
2/20. 加入48毫升的水和成光滑面團(tuán)。
3/20. 將面團(tuán)蓋緊松弛半小時(shí)。接下來制作蘋果餡。
4/20. 將蘋果去皮切成粒，上鍋加入10克黃油加熱，放入蘋果粒拌炒。
5/20. 加入50克白糖拌炒，此刻蘋果會(huì)出水，正好利用出水來煮蘋果至軟，不要煮過爛。
6/20. 加入小半勺肉桂粉和檸檬汁拌炒。（不喜歡肉桂粉可省略掉）
7/20. 最后加入用20毫升和10克淀粉調(diào)成的淀粉水拌炒至蘋果餡粘稠關(guān)火。
8/20. 炒好的蘋果餡放著等涼卻。
9/20. 取出松弛好的面團(tuán)，切成大小兩份。
10/20. 取一份大點(diǎn)的面團(tuán)搟開成片，面積要比派盤大些。
11/20. 取個(gè)6寸派盤，將面片放入派盤里鋪好，用搟面杖朝派盤滾一圈，去掉多余的邊角。
12/20. 用叉子將派皮搓些小孔，以防烤時(shí)派皮鼓起。
13/20. 鋪入蘋果餡。
14/20. 將另一份小的面團(tuán)搟成片，用刀切成長條狀。
15/20. 鋪在派餡上面，用手編成格狀，再用手指按壓盤邊，去掉多余的邊角。（如果不會(huì)編網(wǎng)格的話，可直接一條一條的放上即可）
16/20. 將鋪好的派胚刷上一層蛋液。提前預(yù)熱烤箱200度十分鐘。
17/20. 將派胚送入烤箱中下層，用上下火200度烤25分鐘左右，表面金黃下面酥脆即可出爐。
18/20. 成品切塊。
19/20. 再來一張完全成品。
20/20. 小提示：烤箱溫度視各人烤箱來定，我的雅麗詩烤箱用180度烤30分鐘，此份量為6寸派盤一個(gè)，因?yàn)槲壹颖斗萘浚猿霈F(xiàn)兩個(gè)，蘋果我是用中大號(hào)的6個(gè)。如果成品放第二天不酥脆，可再放烤箱回烤一下恢復(fù)酥脆。
食材功效信息
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、加飽腹感、均衡營養(yǎng)等功效；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤肺生津、舒緩肝氣、和中益肺等功效；可與香瓜、番茄、楊桃搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有化痰止咳、抗菌消炎、生津等功效；可與馬蹄、三文魚、羊排搭配；與山楂＋牛奶、胡蘿卜、山楂干相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 桂味酥香蘋果派熱量915 千卡
- 脂肪108.5 克
- 蛋白質(zhì)26.1 克
- 碳水化合物272.3 克
- 鈉182.5 毫克
- 鈣127 毫克
- 鐵7.4 毫克
- 鉀456 毫克