1/8. 原料圖。棒骨一根，斷4截。冷水加一匙料酒放入骨頭燒開(kāi)綽水瀝干待用。玉米兩個(gè)，胡蘿卜兩個(gè)。姜3片，蒜頭3個(gè)，八角2個(gè)，蔥1棵，洗凈備用。

2/8. 棒骨入炒鍋，加1匙料酒1匙生抽1.5小勺鹽炒干入味盛起待用。

3/8. 蔥白切小段，和姜片蒜頭八角一起入砂鍋，加半鍋冷水燒開(kāi)。

4/8. 水開(kāi)放入骨頭，撇浮沫，小火燉1.5小時(shí)。

5/8. 胡蘿卜去皮切滾刀塊，玉米切段。

6/8. 放入砂鍋，小火燉半小時(shí)。

7/8. 半小時(shí)后加鹽一小勺，繼續(xù)燉。