醬油炒飯是一道家常主食，主要食材是米飯，配以肉餡和醬油調(diào)味調(diào)色，及其它營養(yǎng)素菜。色澤醬紅，口佳香濃，葷素合理，尤其營養(yǎng)極其豐富，又簡單易做，不失為單身的童鞋們偷懶之一法。

食材普料：米飯一碗、胡蘿卜半個、蔥蒜若干、蠔油1小勺

調(diào)味料A：老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺（加鮮去油膩）

調(diào)味料B：豬油1大勺、植物油1大勺。（可用普通食油代替）

步驟：

1、蒜去皮、胡蘿卜切粹粒，小蔥切段粒待用：

2、開鍋上火，鍋熱入油，熱鍋涼油嘛：

3、加入胡蘿卜和雜菜翻炒一會剩碗中待用：

四、將調(diào)味料A入小碗中拌勻：

五、將碗汁入米飯碗中，用勺子拌勻，并盡量把米飯拌松散：

六、調(diào)味料B入鍋，加入蒜和蔥段大火炒香：

七、加入米飯大火翻炒，盡量將米飯炒散，炒成零散顆粒狀態(tài)為佳：

八、將炒好的胡蘿卜倒入；

九、繼續(xù)翻炒一會即可加入蠔油和蔥花

十、翻炒均勻即可出鍋食用。