1/20. 準備好辣椒

2/20. 把辣椒用簡單剪成寸段

3/20. 剪好的辣椒段

4/20. 鍋熱放入油。炸花生不需要太多油。

5/20. 中小火

6/20. 把花生米放入鍋中

7/20. 用筷子不斷攪拌使其受熱均勻。

8/20. 當聽到花生有噼里啪啦的聲音時改小火同時晃動鍋。接著用筷子攪拌。

9/20. 炸到花生表面微微變成褐色時倒入碗里。不要等到發(fā)黑。不然就老了會發(fā)苦。

10/20. 倒入碗里稍微攪拌。余熱還會繼續(xù)加熱。

11/20. 剛才的油接著炸辣椒

12/20. 剛變成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在鍋里這樣方便倒爛。

13/20. 放入蒜臼加入鹽。鹽的量根據(jù)自己口味加。用搟面杖搗碎。搗好后放入一個空碗 。

14/20. 鍋里剩的辣椒籽和油用白菜幫刮干凈倒入蒜臼。

15/20. 炸好的花生米放入塑料袋。

16/20. 先用搟面杖敲碎。再用搟面杖搟碎。

17/20. 搟好的花生碎。和搗好的辣椒混合好

18/20. 往剛搗辣椒的蒜臼到入開水

19/20. 把開水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫過它們。花生和辣椒都會吸水不用擔心稀。用筷子攪拌。