烤火雞腿卷的熱量和減肥功效
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| 烤火雞腿卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 火雞腿 | 克 | 168千卡 | 91千卡 | 20克 | 1.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 總量 | 470克 | 烤火雞腿卷熱量/卡路里238千卡 | |||
 熱量238千卡，相當于擦玻璃79分鐘消耗的熱量...180 | |||||
烤火雞腿卷的做法共7個步驟
食材主料/輔料
火雞腿（1個）、胡蘿卜（適量）、西芹（適量）、洋蔥（適量）、鼠尾草（適量）、百里香（適量）、鹽焗雞粉（適量）、鹽（適量）、黃油（適量）、老抽（適量）、黑胡椒粒（適量）
1/7. 將火雞腿骨剔出，加入適量鹽焗雞粉里外涂抹均勻，放入樂扣格拉斯玻璃烤盤，密封腌制過夜；
2/7. 鍋里加入適量黃油，放入胡蘿卜塊、西芹片、洋蔥塊、鼠尾草、百里香炒香，加入適量鹽調(diào)味，裝入樂扣格拉斯耐熱玻璃烤盤，華氏390度（攝氏195度）烤20-25分鐘至焦黃；
3/7. 將甜蒜橫刀切成片，加入適量黃油、黑胡椒粒、少許鹽炒香；
4/7. 加入掰成小粒的全麥土司翻炒片刻；
5/7. 將腌制好的火雞腿取出，把炒好的4料卷入雞腿中間，用棉線捆扎，加一點橄欖油，放入雞腿卷小火煎黃，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘，表面焦黃；
6/7. 將2料烤好的蔬菜取出，加入適量雞湯煮開，放入適量面粉、鹽、老抽煮成較為濃稠的狀態(tài)，將蔬菜搗碎后過濾，即成蔬菜雞汁醬,食用前將雞腿卷切片，澆上蔬菜雞汁醬即可。
7/7. 成品如圖。
食材功效信息
火雞腿的熱量91千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有消除寒氣、治療胃寒、止泄等功效；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動、幫助消化、促消化等功效；可與菠菜、香菇、西蘭花搭配；與紅棗、辣椒、櫻桃相克，同食可能會引起不適；
西芹的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預防高血壓、利尿消腫、祛濕等功效；可與北極蝦 、海蝦、蓮藕搭配；與兔肉、醋、南瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 烤火雞腿卷熱量238 千卡
- 脂肪1.62 克
- 蛋白質(zhì)22.61 克
- 碳水化合物11.96 克
- 鈉422.4 毫克
- 鈣29 毫克
- 鐵5.61 毫克
- 鉀847 毫克