洋蔥酥鹵肉飯的熱量和減肥功效
| 洋蔥酥鹵肉飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 1496克 | 洋蔥酥鹵肉飯熱量/卡路里4383千卡 | |||
 熱量4383千卡，相當(dāng)于扭腰739分鐘消耗的熱量...356 | |||||
洋蔥酥鹵肉飯的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 先準(zhǔn)備好主要食材，五花肉、洋蔥、香菇洗凈切丁，雞蛋洗干凈備用
2/18. 蔥、蒜洗凈切末，姜切塊
3/18. 雞蛋煮好剝殼備用（喜歡吃鹵雞蛋可以多煮兩個(gè)）
4/18. 鍋燒熱加適量的油炸洋蔥碎，直到炸至洋蔥碎焦黃
5/18. 洋蔥碎撈出瀝油備用
6/18. 油鍋再次加熱倒入五花肉丁炒至肉色變白，逼出多于的油脂
7/18. 加入香菇丁翻炒
8/18. 再加入蔥、蒜、姜片翻炒均勻
9/18. 加入老抽
10/18. 加入烹飪黃酒翻炒均勻
11/18. 最后加入炸好的洋蔥碎
12/18. 倒入適量的開水末過鹵肉
13/18. 加入冰糖和八角
14/18. 加入剝殼的雞蛋
15/18. 加入食鹽大火燒開轉(zhuǎn)小燉一小時(shí)
16/18. 燉好的鹵肉十分的誘人
17/18. 燙幾顆青菜備用
18/18. 裝盤，盛上米飯?jiān)賮砩弦淮鬁u肉淋在米飯上，放上切開的鹵蛋和青菜就大口的開吃吧^_^
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)燥、止消渴等功效；可與冬瓜、大蒜、白菜搭配；與菊花、香菜、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防癌、抗癌、延緩衰老等功效；可與五花肉、羊肉、羊排搭配；與皮皮蝦、蜂蜜、河蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防治腫瘤、預(yù)防貧血、抗癌等功效；可與毛豆、萵筍、扁豆搭配；與鵪鶉蛋、西紅柿、明蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
青菜的熱量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、鎮(zhèn)咳等功效；可與豬肉、辣椒、蝦皮搭配；與醋、兔肉、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤(rùn)燥、預(yù)防癌癥、健腦益智等功效；可與薺菜、辣椒、銀魚搭配；與鵝、味精、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 洋蔥酥鹵肉飯熱量4383 千卡
- 脂肪69.44 克
- 蛋白質(zhì)46.13 克
- 碳水化合物275.06 克
- 鈉658.5 毫克
- 鈣536 毫克
- 鐵37.13 毫克
- 鉀1881 毫克