1/15. 秋田小町壽司米，按照平時蒸飯的比例，但是我試驗后覺得米粒偏爛，就減少了水的份量，家庭制作可以用普通的大米，反正蒸出的米飯效果最好是粒粒分明，不硬不爛。壽司醋的比例：50ml白醋：20g白砂糖：10g鹽。

2/15. 原則上來說是用木盆攪拌的，家里沒有，就湊合啦。米飯蒸好后稍微晾涼就可以倒入調(diào)好的壽司醋，從下往上，或劃刀的手勢來攪拌均勻，不喜歡太重的口味就可以少放一些，喜歡重口味的就多放一些壽司醋，米飯繼續(xù)放置熱度散發(fā)，因為壽司是冷食的。

3/15. 大根條，肉松。

4/15. 金鑼火腿腸切條，少油煎香，其實直接吃就可以了，可是我要求完美，總感覺煎完的好吃些，香些。

5/15. 胡蘿卜煎熟，去除生味，也有利于胡蘿卜素和營養(yǎng)的吸收，這步驟是有必要的。

6/15. 雞蛋打散。

7/15. 煎成蛋餅，切條，黃瓜去籽切條，步驟圖省略。

8/15. 準備工作做好就可以開始包了，一張紫菜皮，手蘸冷開水，取適量米飯平鋪好。

9/15. 中間部位涂上千島醬，比擠醬在紫菜包飯外面更好吃。

10/15. 放肉松。

11/15. 放所有準備好的食材：火腿腸、胡蘿卜、雞蛋、大根條、黃瓜。

12/15. 盡量卷嚴實 一些，一根紫菜包飯就做好了。

13/15. 我做了那么多，哈哈，是賣的。

14/15. 去掉紫菜包飯的頭尾，切一口大小即可。