小炒皇的熱量和減肥功效
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| 小炒皇熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 韭菜花 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 蘆筍 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 筍 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 豬肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 銀魚(yú)干 | 克 | 205千卡 | 409千卡 | 8.2克 | 0.3克 |
| 墨魚(yú)干 | 克 | 144千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 總量 | 700克 | 小炒皇熱量/卡路里835千卡 | |||
 熱量835千卡，相當(dāng)于打桌球334分鐘消耗的熱量...150 | |||||
小炒皇的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
韭菜花（100克）、蘆筍（200克）、筍（200克）、銀魚(yú)干（50克）、墨魚(yú)干（50克）、豬肉（100克）、醬豆干（50克）、油炸花生米（50克）、蝦（200克）、淀粉（5克）、蛋清（1個(gè)）、生姜（10克）、鹽（6克）、醬油（10毫升）、胡椒粉（3克）
1/12. 10種主要材料。
2/12. 全部材料切段，油炸花生米去皮。肉切絲，蝦剝殼，肉和蝦分別加入鹽、淀粉和蛋清攪拌均勻。
3/12. 用油鹽水汆燙白菇。
4/12. 再汆燙筍絲。
5/12. 熱鍋放油，放入蝦仁，變色即鏟出。
6/12. 放入肉絲，變色即鏟出。
7/12. 用余油爆香姜絲。
8/12. 放入銀魚(yú)干和墨魚(yú)干絲炒香。
9/12. 放入蘆筍和鹽煸炒。
10/12. 加入筍絲煸炒。
11/12. 加入韭菜花、醬豆干絲和醬油翻炒。
12/12. 最后加入胡椒粉、花生米、肉絲和蝦仁炒勻即成。
食材功效信息
韭菜花的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有潤(rùn)腸通便、跌打損傷、溫中行氣等功效；可與基圍蝦、明蝦、豬肉搭配；與牛肉、牛奶、蒜薹相克，同食可能會(huì)引起不適；
蘆筍的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、增進(jìn)食欲、預(yù)防高血壓等功效；可與銀杏、大閘蟹、帝王蟹搭配；與羊肉、瓠瓜、西葫蘆相克，同食可能會(huì)引起不適；
筍的熱量19千卡（每100克）；具有幫助消化、利尿通便、清熱化痰等功效；可與圓白菜、雞肉、鮑魚(yú)搭配；與紅糖、羊排、豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；
銀魚(yú)干的熱量409千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；
墨魚(yú)干的熱量287千卡（每100克）；具有明目、通經(jīng)、壯陽(yáng)等功效；可與熟地、西蘭花、芹菜搭配；與茄子、果汁、堿相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 小炒皇熱量835 千卡
- 脂肪34.18 克
- 蛋白質(zhì)94.289999 克
- 碳水化合物14.16 克
- 鈉2895.9 毫克
- 鈣236 毫克
- 鐵30.74 毫克
- 鉀2528 毫克