韭菜花

( jiǔ cài huā )

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簡介韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。

韭菜花別名：	韭花
韭菜花功效：	散瘀、解毒、衄血、吐血、尿血、痢疾、痔瘡、漆瘡、補(bǔ)腎、溫中行氣、跌打損傷、補(bǔ)腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便、癰瘡腫毒、腎虛陽痿、里寒腹痛、噎膈反胃、胸痹疼痛
韭菜花禁忌：	患有眼疾者慎食；有陽亢及熱性病癥的人忌食。
韭菜花適宜：	一般人群均可食用。

韭菜花（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量25(千卡)
葉酸61(微克)
碳水化合物3.55(克)
維生素B6(吡哆醇)0.2(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
膳食纖維1.4(克)
維生素C32.5(毫克)
維生素E0.96(毫克)
蛋白質(zhì)2.089999(克)
脂肪0.81(克)
鈉鹽88(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.8(毫克)
鎂57(毫克)
鈣102(毫克)
鐵3.64(毫克)
鋅0.22(毫克)
銅0.143(毫克)
錳0.385(毫克)
鉀491(毫克)
磷55(毫克)
鈉88(毫克)
硒1(微克)

韭菜花的營養(yǎng)成分查詢：100克韭菜花的熱量含量25千卡，100克韭菜花的葉酸含量61微克，100克韭菜花的碳水化合物含量3.55克，100克韭菜花的維生素B6(吡哆醇)含量0.2毫克，100克韭菜花的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克韭菜花的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克韭菜花的膳食纖維含量1.4克，100克韭菜花的維生素C含量32.5毫克，100克韭菜花的維生素E含量0.96毫克，100克韭菜花的蛋白質(zhì)含量2.089999克，100克韭菜花的脂肪含量0.81克，100克韭菜花的鈉鹽含量88毫克，100克韭菜花的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克韭菜花的鎂含量57毫克，100克韭菜花的鈣含量102毫克，100克韭菜花的鐵含量3.64毫克，100克韭菜花的鋅含量0.22毫克，100克韭菜花的銅含量0.143毫克，100克韭菜花的錳含量0.385毫克，100克韭菜花的鉀含量491毫克，100克韭菜花的磷含量55毫克，100克韭菜花的鈉含量88毫克，100克韭菜花的硒含量1微克

韭菜花GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵

不利 / 評價：