家常牛肉面的熱量和減肥功效
| 家常牛肉面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 黃牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面條 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 總量 | 1200克 | 家常牛肉面熱量/卡路里2235千卡 | |||
 熱量2235千卡，相當(dāng)于彈風(fēng)琴894分鐘消耗的熱量...150 | |||||
家常牛肉面的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 準(zhǔn)備兩塊豬骨頭，水沖洗幾次去血水
2/18. 入砂鍋，大火燒開(kāi)。瓢去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加鹽熄火待用。
3/18. 選一塊黃牛肉，沖洗一下去血水。
4/18. 牛肉切小方塊
5/18. 用清水泡出血水
6/18. .燒鍋熱油，下牛肉炒至變色
7/18. 轉(zhuǎn)入砂鍋，加白糖，醬油，耗油，鹽拌均勻
8/18. 加小半碗水，蓋過(guò)牛肉（可放些番茄醬顏色更好看）
9/18. 加蓋小火燜煮30分鐘
10/18. 牛肉燜好啦！
11/18. 準(zhǔn)備一把寬面
12/18. 開(kāi)水下面，煮至8成熟。
13/18. 撈出過(guò)涼白水
14/18. 瀝干，待用
15/18. 準(zhǔn)備一碗辣椒油碟很有必要哦！
16/18. 青菜洗凈，燒開(kāi)水燙熟待用
17/18. .西紅柿去皮切塊
18/18. 骨頭湯倒入小沙鍋，燒開(kāi)，加入西紅柿，雞蛋煮7成熟。放入面條再次煮開(kāi)，裝面，加入青菜，牛肉即可。
食材功效信息
豬骨的熱量200千卡（每100克）；具有補(bǔ)脾氣、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)虛弱等功效；可與茶樹(shù)菇、脆山藥、香醋搭配；與白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有強(qiáng)筋、和胃、強(qiáng)壯筋骨等功效；可與甘蔗、雞腿菇、香菇搭配；與韭菜、栗子、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；
面條的熱量284千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有除熱、改善貧血、增強(qiáng)免疫力等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 家常牛肉面熱量2235 千卡
- 脂肪14.7 克
- 蛋白質(zhì)66.1 克
- 碳水化合物62.1 克
- 鈉76.6 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵5.8 毫克
- 鉀405 毫克